Η Δρ Διομή Μαμμά είναι Χημικός Μηχανικός, ΕΜΠ. Αναγορεύτηκε Διδάκτορας Μηχανικός ΕΜΠ το 2002 και τον Ιούνιο του 2020 εκλέχτηκε στη βαθμίδα Επίκουρου Καθηγητή στη Σχολή Χημικών Μηχανικών ΕΜΠ με γνωστικό αντικείμενο «Μηχανική Βιοδιεργασιών».

Στα ερευνητικά της ενδιαφέροντα περιλαμβάνονται: η μικροβιακή παραγωγή και ο χαρακτηρισμός ενζύμων, η βιομετατροπή λιγνινοκυτταρινούχων πρώτων υλών σε αιθανόλη, ο σχεδιασμός βιοαντιδραστήρων (μικροβιακών και ενζυμικών μετατροπών) ποικίλων διαμορφώσεων και μελέτη λειτουργίας  αυτών, οι μικροβιακές διεργασίες βιοαποικοδόμησης τοξικών ουσιών και η εφαρμογή ενζυμικών συστημάτων σε διεργασίες εκχύλισης βιοδραστικών ενώσεων από φυτικές πρώτες ύλες και στην κλωστοϋφαντουργία.

Η Δρ Μαμμά έχει συμμετάσχει σε 20 Ευρωπαϊκά και Εθνικά ερευνητικά έργα, έχει 53 δημοσιεύσεις σε διεθνή περιοδικά με κριτές, 4 κεφάλαια σε βιβλία, πάνω από 60 ανακοινώσεις σε διεθνή και εθνικά συνέδρια (αναφορές στο δημοσιευμένο έργο: 1125,  h-index 19).