O Επ. Καθ. Αντώνης Πέππας είναι Διδάκτωρ Μηχανικός και απόφοιτος της Σχολής Μεταλλειολόγων, Μεταλλουργών- Μηχανικών του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου με γνωστικό αντικείμενο «Περιβαλλοντική και ενεργειακή βελτιστοποίηση διεργασιών με εφαρμογή στη μεταλλουργική βιομηχανία».

Έχει δημοσιεύσει πλήθος εργασιών, σε έγκριτα συνέδρια και περιοδικά και συμμετείχε στην συγγραφική ομάδα τεσσάρων τεχνικών εκθέσεων για τα εναλλακτικά καύσιμα που δημοσιεύθηκαν από την ΕΕ το 2021.

Είναι μέλος ομάδων εμπειρογνωμόνων (STF Group) που συστήθηκε από την ΕΕ για την απανθρακοποίηση των μεταφορών, ενώ επιβλέπει από το 2006 τη λειτουργία πρότυπης επιδεικτικής ενεργειακής απανθρακοποιημένης μονάδας με ενσωμάτωση ΑΠΕ και υδρογόνου στο Τεχνολογικό Πάρκο Λαυρίου.

Έχει συμμετάσχει σε περισσότερα από 45 ανταγωνιστικά ερευνητικά χρηματοδοτούμενα έργα από την ΕΕ.

Την τρέχουσα περίοδο είναι υπεύθυνος υλοποίησης τεσσάρων έργων σχετικά με την ανάλυση κύκλου ζωής σε νέες τεχνολογίες βιομηχανικής συμβίωσης και συντονιστής δύο έργων σχετικά με την απανθρακοποίηση διεργασιών.

Είναι κριτής στα περιοδικά Energies, Sensors, Buildings, Climate, Sustainability, International Journal of Environmental Research and Public Health, Materials, Applied Sciences και μέλος του Editorial Board στο περιοδικό Peer Review Journal of Solar & Photoenergy Systems.

Διδάσκει τα μαθήματα «Αρχές Παραγωγής και Διαχ/σης Υλικών και Ενέργειας», «Σχεδιασμός & Τεχν/μική Ανάλυση-Μετ/κών Βιομηχανιών», «Εναλλακτικά Ενεργειακά Συστήματα στη Βιομηχανία».