Ο κ. Ευθυμίου είναι πτυχιούχος του Πανεπιστημίου Essex της Αγγλίας, (με αναγνώριση ισοτιμίας του Πανεπιστημίου ΑΣΟΕΕ από το ΔΙ.Κ.Α.Τ.Σ.Α. ως ΔΙΕΘΝΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ & ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΣΠΟΥΔΩΝ και Υποψήφιος Διδάκτορας του Τομέα Βιομηχανικής Διοίκησης και Επιχειρησιακής Έρευνας, της Σχολής Μηχανολόγων Μηχανικών του ΕΜΠ.

Επιπρόσθετα, έχει MASTERS στα Logistics & τη Διοίκηση της Εφοδιαστικής Αλυσίδας από το Heriot Watt του Εδιμβούργου.

Ειδικεύεται στη Διοίκηση Εφοδιαστικής Αλυσίδας και στην εισαγωγή νέων τεχνολογιών σε αυτή. Η διδακτορική του διατριβή έχει ως αντικείμενο την εισαγωγή τεχνολογιών Industry 4.0 στα σύγχρονα αποθηκευτικά κέντρα.

Τα τελευταία 14 χρόνια εργάζομαι στην Trade Logistics, αρχικά ως “Υπεύθυνος Υποστήριξης Συστημάτων” και από το 2011 ως “Διευθυντής Συστημάτων Αυτοματισμού”.

Η Trade Logistics είναι θυγατρική του ομίλου FOURLIS και παρέχει υπηρεσίες logistics για όλα τα καταστήματα της IKEA σε Ελλάδα, Κύπρο και Βουλγαρία και για όλα τα καταστήματα της INTERSPORT και The Athletes’ Foot σε Ελλάδα, Ρουμανία, Βουλγαρία, Κύπρο και Τουρκία.

Έχει δημοσιεύσει άρθρα σε επιστημονικά περιοδικά και έχει κάνει παρουσιάσεις σε διεθνή συνέδρια.